Діабетичне меню для сніданків

Більшість людей частіше їдять одне і теж знову і знову на сніданок. Однак, навіть якщо у вас діабет, можливості сніданку практично нескінченні. Метою є збереження споживання вуглеводів в межах 45-60 г на їжу, за даними Американської асоціації з діабету, хоча у вас може бути інша ціль вуглеводів. Для сніданку, який дозволить вам контролювати рівень цукру в крові, грунтуйте свою їжу на поживних та неперероблених вуглеводах, таких як цільні зерна, несолодкі молочні продукти та фрукти, а також комплектуйте джерелом білка та здорових жирів.

Арахісове масло на тостах з бананом, безумовно, є класичним сніданком. З деякими змінами, цей сніданок може бути у вашому діабеті меню, не погіршуючи рівень цукру в крові. По-перше, обмежте своє служіння двома шматочками хліба і вибирайте цільнозерновий хліб, принаймні 2 г клітковини на шматочок, а не білого хліба. Ви можете поширити до 2 ст. Натурального арахісового масла, який не містить доданого цукру або транс-жиру. Зберігайте подарунок банану не більше ніж на 1/2 середнього, щоб зберегти вашу вуглеводну ціль. Сніданок, подібний до цього, забезпечує 381 калорій, 50 г вуглеводів та 9,5 г волокна.

Це може бути важко знайти ідеальну гранолу, з гарною сумішшю ваших улюблених інгредієнтів, але без додавання цукру. Підготовка власної граноли – це найкраще, що ви можете зробити. Змішайте старомодний вівсяний пластівці, несолодкий подрібнений кокос, мигдаль, волоські горіхи та насіння соняшнику, наприклад, з трохи медового або кленового сиропу та деяких сушених фруктів. Випікайте суміш в духовці приблизно 45 хвилин, іноді помішуючи. Подавайте 1/4 склянки граноли з 6 унцій. Звичайного грецького йогурту та 1 скляна нарізана полуниця. Цей сніданок містить близько 328 калорій, 47 г вуглеводів та 6,1 г клітковини.

Яєшня легко підготувати до швидкого сніданку. Нагрійте трохи оливкової олії в сковороді, додайте дві яйця та 1 унцій. Подрібнений сир моцарелла. Сезон на смак, перемішати шпателем і варити 1-2 хвилини. Подавайте сирну яєчню з 1/2 склянки черріх помідорів та скибочку цільнозернових хліба. Це повне діабетичне меню містить 338 калорій, 17 г вуглеводів і 2,9 г клітковини. Якщо ви прагнете до 45-60г вуглеводів, додайте один-два додаткових порцій фруктів або хліба, склянки молока або кефіру.

Вівсянка – це серцевий і затишний сніданок, особливо на холодному дні. Приготувати 1/2 склянки сухих великих овсяних пластівців у воді. Додати 1 гр. Мигдаль, 1/2 склянки чорниці і 2 ст. Простий йогурт. Цей сніданок забезпечить вас достатньо енергії, щоб тривати до обіду з 391 калорій, 47 г вуглеводів і 10,2 г клітковини.

Загальний тости з зерном з арахісовим маслом та бананом

Гранола, ягоди та грецький йогурт

Яєчні сухарі

Чорнична та мигдальна вівсяна каша